l’Histoire
La Bleuetière Goulet a débuté en 2000, ce sont mes parents qui ont planté les 1000 premiers plants de bleuets.
Nous comptions 3000 plants et étions ouverts 3 semaines par année.
Quatre ans plus tard, le kiosque à la ferme est construit et cela nous permet d’offrir nos bleuets frais, quelques produits transformés et de la crème glacée avec tous les coulis, confitures maison et notre beurre d’érable.
On procède à l’installation d’une serre afin d’offrir des tomates et des légumes frais à nos clients. Trois ans plus tard, en 2012, le module de jeux s’ajoute aux infrastructures pour ainsi attirer ainsi les familles.
Nous avons décidé d’aménager des sentiers de patins en forêt Les clients peuvent ainsi profiter de la saison hivernale. Le printemps suivant, nous avons planté des citrouilles et des pommiers afin de varier notre offre maraichère.
Nous avons procédé à l’acquisition de deux érablières adjacentes à celle que nous possédions déjà.
Finalement, le kiosque à la ferme s’est agrandi pour devenir une cabane à sucre et permettre de continuer la vente de nos produits maison.
Et surtout, ce réaménagement nous a permis de devenir la première distillerie en Chaudière Appalaches qui distille ses propres produits. Nous devenons aussi des producteurs de vin de bleuets.
À ce jour, nous avons 12 000 plants de bleuets, 600 pommiers, 7 500 entailles, 2 hectares de citrouilles et 2 hectares de framboises.
Tout ce cheminement, ces idées, ces investissements et ce travail nous permette ainsi d’être une entreprise agro-touristique ouverte à l’année et nous en sommes très fiers!
L’idée m’est venue de faire des alcools pour augmenter l’offre au kiosque. Lors de l’agrandissement, nous avions prévu une cuverie et un alambic.
Nous pensions au départ être capables d’offrir nos alcools à l’été 2019, mais la vie en a décidé autrement.
En effet, quelques recettes de manquées, des papiers en attente et des bouteilles qui en finissent pas d’arriver, résultat : c’est maintenant que ça se passe, juste à temps pour le Temps des Fêtes 2019.
Nos produits sont offerts à l’année ici à la Bleuetière Goulet. Vous pouvez acheter notre bouteille de vin, notre Gin LSF en format 750 ml et notre Deuxième panne en format 500 ml et 210 ml.
Au kiosque, vous pouvez aussi vous procurer nos produits au verre. De petits cocktails vous sont offerts comme de la sangria, du gin tonic, des cafés alcoolisés et bien d’autres.
L’année 2020 s’annonce également chargée, car nous espérons produire un vin sec aux bleuets, un vin rosé, de la vodka, du porto et une boisson prête à boire de style cooler.
Nous nous préparons à fêter les 20 ans de la Bleuetière Goulet et nous en profiterons pour faire l’inauguration d’une terrasse extérieure au deuxième étage.
L’entreprise continue son expansion.
Nous mettons en canne des prêts-à boire. Du Gin Tonic et un Cooler. Nous avons implanté des sapins de Noël et nous avons ajouté 2 km aux sentiers de patins. Nos amis Facebook s’élèvent à 23 000!
Nous avons agrémenté notre menu de poutines. Nos sauces sont faites maison avec des soupçons de nos produits.